Fachkraft & Gast ist das Medienpaket für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Das Buch selbst ist nach Lernfeldern gegliedert und enthält alle Themen für die dreijährige Ausbildungszeit.
Bei der methodisch-didaktischen Konzeption steht...

Grundbildung aller gastgewerblichen Berufe und Fachbildung für Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelfachmann und Restaurantfachmann. Das Lehr- und Arbeitsbuch entspricht den Vorgaben des Bundesrahmenlehrplans. Es umfasst die gemeinsame Grundausbildung alle...